中央に戻らないのであれば、不具合が考えられます。
もう一度接続をしっかり確認して、再確認なさってみては？

私も同じ現象になりました。似たような投稿記事にサーボモーターのネジを緩めた方が良いという意見がありました。私もネジを緩めたら、正面を向きました。ただ、真正面ではないのが不安ですが、問題ないと組立ガイドに書いてあるので様子を見ているところです。やってみてはいががでしょうか。

私も同様に首のサーボモーターテストで左１５度から右１５度で停止でした。その後サーボモーターのカバーネジを緩めたところ症状が改善され最後に正面で停止するようになりました。

他の方の質問に同様の物がありました。
そのコメントに、
『サーボカバーを取り付ける際、「４本のネジ締めをきつく締めて」いませんか。
このネジ締めを、外れない程度に緩い締めにすることによって、正常に動くようになりました。
サーボモーター自体の個性もあるかと思いますので、多分、ネジ締めをきつく締めると、
内部のギアを圧迫して、動作不良していたのではないかと思われます。』
とあります。
参考になさって下さい。

私のも同様でした。サーボカバーのねじを緩めたら正常に動作してくれました。

同じ症状が出ています。
接続等も再確認しましたが、状況は変わらずです。

私も、組み立て時に同様な事象が発生しました。
相談する前に、ケーブル確認等実施、テストもしましたが、
色々と試して、サーボモータの取付ネジを緩めてみたところ
首振りが改善しました。
原因は不明でよくわかりませんでした。

よしダイバーさん
初めまして。
サーボの不具合ですが、私は裏蓋を外したままでテストをしています。
初版組ですが２度不具合が有りました。
正常ですとスタートボタンを押すと左、右、正面でstopしますが、左に行かず時間を置いて右に行きstopしました。
フタバさんの関係者に聞きましたら信号線の一部が断線しているとの事でした。修理は髪の毛よりも細い為難しいとの事です。
デアゴさんに詳しく説明して納得されて、無償で送って頂きました。

サーボの取り付け時に締め付け過ぎると、皆さんの言われる通りになる可能性が有ります。
デアゴさんに連絡された方が良いと思います。