デアゴスティーニ アーカイブ

数々の料理番組をレギュラーに持ち、料理本の執筆も手がける土井善晴氏が監修を手掛けるレシピマガジンシリーズです。
和食の基本からひと手間かけた和食まで、食材の力を上手に引き出す新しい調理法やプロならではのポイントを、豊富な写真とともに分かりやすく紹介。難しいと思われがちな和食を家庭でも簡単に作れるように、オールカラーの写真を満載したステップバイステップ方式で分かりやすく解説しています。2005年に創刊された週刊「わが家で和食」の改訂版です。