見えないところでする練習ですし、特に指定がないのでどの色でもいいですよ。
私は1号についてきた紫でしましたが、その後作品のアルファベットを刺す際に何度かほどいてやり直していると紫が足りなくなりそうでした。なので、1号のクロスステッチ作品用の赤か紺の糸を使うといいのではと思います。おうちに刺繍糸があるならそれを使ってもいいと思いますよ。